Женщина открывает меню, но вместо того, чтобы задаться вопросом: "Чего бы вкусненького мне взять?", она спрашивает себя: "А сколько тут жиров?". После сложных вычислений в уме, заказывает печеную картошку и диетическую кашку, где 220 калорий и ноль жира.
Потом она бегает трусцой и, увы, падает. Но как только оказывается на земле с вывихом ступни, бедняжка моментально останавливает свои специальные часы, чтобы они не отсчитывали минуты, когда их владелица не бежала. В тот день она отказывается от питания, поскольку, лежа на постели, не тратит энергию.
Уже много лет приходится слышать о тех, кто испытывает огромные проблемы с питанием. Сюда же можно отнести и женщин с также очень разрушительными для здоровья тенденциями - одержимостью контроля за выполнением упражнений. Насколько это серьезно, можно судить по тому, что нередко они начинают ненавидеть свое тело, свой организм.
Чтобы помочь определить эти случаи дисфункционального питания, специалисты Аризонского университета создали свод типов по принципу: правильное - губительное. А Фрэнсис Берг, редактор журнала "Здоровый вес", определяет одержимость по количеству времени, которое затрачено на размышления о пище и весе. В книге "Боимся есть: дети и подростки с нарушениями веса" он уверяет, что лица с нарушениями в навыках питания тратят на это до 90 процентов своего времени.
Люди с комплексом неполноценности в отношении своей фигуры также могут иметь тревожные показатели, особенно, если дисфункциональное питание проявляется вкупе с усиленными упражнениями. "Если случается гроза с молнией, а женщина в это время плавает в бассейне, то она считает, что, если ей придется выйти из воды, то это станет самым ужасным, что только могло произойти в ее жизни".
Их представление о счастье базируется, к сожалению, на том, что они ели и сколько упражнений выполнили. Их здоровье обходится им слишком дорого - здесь и нехватка питательных веществ , и неизбежные травмы, связанные с неправильным выполнением упражнений, а зачастую -одиночество и депрессия. Парадокс заключается в том, что многие из них не теряют вес. Их организмы и тела сопротивляются медленно развивающемуся нарушению обмена веществ. Если после сказанного вы узнали себя, постарайтесь исправить ваши привычки. "Гораздо легче предотвратить болезнь, нежели избавиться от нее", - говорит Джоан Стюарт, консультант по питанию.
Одна такая женщина признается, что ее одержимость началась тогда, когда она в старших классах стала самостоятельно добираться домой. Самых привлекательных девушек провожали парни. Она подумала, что причина только в том, что они худенькие. Она поклялась, что будет такой же. Начала с уменьшения количества калорий, и вес несколько снизился. А затем она стала пропускать завтраки или обеды, доводя количество калорий до 400 в день. В колледже она стала относиться к себе еще более безжалостно. А после того, как однажды вообще не ела три дня, она почувствовала себя плохо и упала в обморок, чтобы затем в один присест смести все продукты в холодильнике. В дальнейшем чувство вины не давало ей покоя. Она считала, что сама же испортила все дело, поев от души. Между тем, она стала страдать от головных болей и головокружений, нарушился сон. Опасаясь есть в компании, девушка все чаще оказывалась в одиночестве. Теперь ей 23 года, она замужем и понимает всю меру своих заблуждений. Ее поведение наносило только вред здоровью.
"Люди истощают свою нервную систему и устают, когда так много времени обдумывают, сколько калорий в том или ином кусочке, - говорит специалист по питанию Джоан Стюарт, - но они не могут отказаться от этого, потому что боятся поправиться".
Одним из самых больших затруднений в этих случаях становится то, что эти люди как бы отключают сигналы своего организма о голоде и основывают выбор блюд лишь на принципах питания, которые не всегда хороши для организма. Многие совсем не потребляют жира, а значит, почти не получают протеина. Но всем нам следует прислушиваться к своему организму, знать его и поступать в соответствии с его сигналами, но опять же без крайностей. Ведь наша цель - хорошо себя чувствовать, быть в форме, быть здоровыми и получать удовольствие от питания.
Специалист по питанию Рут Карей обучает своих клиентов, как пользоваться руководством по нормальному питанию. Если ее клиенты боятся есть, они видят драматические результаты своего аскетизма. А при регулярном питании их тело становится более упругим и стройным, появляются мускулы и здоровое чувство голода. Рут считает, что для женщины весом в 56 кг, ведущей активный образ жизни, достаточно 2 400 калорий в день.
В целом же, именно физические инстинкты должны быть вашим руководителем при выборе пищи. Если вам очень хочется съесть шоколадную конфету, не заставляйте себя есть яблоко. Но многие полагают, что наступит переедание, если будут есть то, что хотят. На самом деле, это не так. К тому же, разнообразие пищи очень важно для питания. Люди, ограничивающие себя, страдают от недостатка протеина, железа, цинка, кальция и витамина В12. Когда же вы резко ограничиваете себя в питании, то в ответ на потерю мускульной массы ваш организм начинает сопротивляться, стараясь удержать нормальный вес, и эта борьба изнуряет организм.
Если вы ищете здоровье путем физических упражнений, то и тут следует прислушаться к сигналам организма, чтобы не пропустить признаков перенапряжения. Если вы становитесь раздражительны и не можете спать, даже когда утомлены, это означает, что вы на грани перетренировки. Есть и другие признаки. Например, учащенное сердцебиение, снижение концентрации внимания, легкие боли.
В этом случае забудьте магические цифры вашего веса, размеры одежды, количество километров, которые вы должны пробежать. Выходите на прогулку без секундомера. Снижайте нагрузки. Даже серьезные спортсмены имеют один, а то и два разгрузочных дня в неделю. Они знают, что их нервам и мускулам необходима разрядка.
